Молочная кислота в мышцах и как ее вывести

Содержание

10 вещей, которые вы должны знать о молочной кислоте: старые мифы и новые реалии

Молочная кислота имеет плохую репутацию. Многие винят ее в усталости, судорогах и боли в мышцах. Люди думают, что молочная кислота это побочный продукт, выработку которого следует избегать любой ценой. Знаете что? Ученые обнаружили, что молочная кислота играет важную роль в выработке энергии во время физических упражнений. В отличие от распространенного мнения, молочная кислота не является врагом метаболизма. Наоборот, она обеспечивает топливом многие ткани, помогает использовать пищевые углеводы, и служит топливом для печени при производстве глюкозы и гликогена. На самом деле, выработка молочной кислоты является естественным способом помочь вам пережить стрессовые ситуации.

Молочная кислота имеет свою темную сторону. Когда ваше тело производит молочную кислоту, она распадается на ион лактата (лактат) и ион водорода. Ион водорода является кислотой в молочной кислоте. Он мешает передавать электрические сигналы в мышцах и нервах, замедляет энергетические реакции и ослабляет мышечные сокращения. Жжение, которое вы чувствуете во время интенсивных упражнений, вызвано накоплением ионов водорода. Итак, когда вы чувствуете сильную усталость, не обвиняйте в этом молочную кислоту. Лучше попеняйте на настоящего виновника – ионы водорода.

Многие винят лактат из-за ложных ассоциаций. Лактат является далеко не изгоем в процессе обмена веществ, напротив – он очень полезен организму. Это очень быстрое топливо, которое предпочитают сердце и мышцы во время физических упражнений. Лактат очень важен для обеспечения вашего организма постоянным притоком углеводов, даже во время тренировки, которая длится несколько часов. Лактат является настолько ценным, что если вы будете принимать его в качестве напитка для возмещения потери жидкости во время или после физических нагрузок, вы сможете повысить работоспособность и ускорить восстановление.

Лактат необычайно полезен для триатлонистов, бегунов на длинные дистанции, пловцов и велосипедистов. Когда вы узнаете многие факты о молочной кислоте, она предстанет перед вами в совершенно новом свете. Если вы сможете управлять молочной кислотой в своем организме, вы сможете повысить уровень энергии и предотвратить усталость.

Вот десять вещей, которые вы должны знать о молочной кислоте.

  • Молочная кислота образуется при распаде глюкозы.

В ходе этого процесса клетки производят АТФ (аденозинтрифосфат), который обеспечивает энергией большинство химических реакций в организме. При образовании молочной кислоты не используется кислород, поэтому этот процесс часто называют анаэробным метаболизмом. Связанное с лактатом производство АТФ является небольшим, но очень быстрым. Это делает его идеальным для удовлетворения потребности в энергии в любое время, когда интенсивность упражнений превышает 50% от максимума.

  • Молочная кислота не вызывает боль и судороги в мышцах.

Болезненные ощущения в мышцах на следующий день после интенсивной тренировки вызваны повреждением мышц и воспалением тканей, которые происходят после выполнения упражнений. Большинство мышечных судорог вызвано нервными рецепторами мышц, которые перевозбуждаются с появлением усталости в мышцах.

Многие атлеты используют массаж, горячие ванны, а также различные методы релаксации, чтобы избавиться от молочной кислоты в мышцах и тем самым облегчить боль и прекратить судороги. Эти методы, вероятно, имеют свои преимущества, но избавление от молочной кислоты не является одним из них. Лактат быстро расходуется в качестве топлива во время тренировок и восстановления, а не остается в мышцах, как моторное масло.

  • Организм вырабатывает молочную кислоту всякий раз, когда он расщепляет углеводы для получения энергии.

Чем быстрее будет происходить расщепление глюкозы и гликогена, тем больше будет образовываться молочной кислоты. Во время отдыха и при субмаксимальных нагрузках организм опирается в основном на жиры в качестве топлива. Тем не менее, когда вы достигаете 50% от максимальных физических возможностей, порога интенсивности для большинства оздоровительных и восстановительных программ, организм как бы переходит невидимую черту и начинает использовать все больше и больше углеводов в качестве топлива. Чем больше углеводов вы используете в качестве топлива, тем больше молочной кислоты вы производите.

  • Молочная кислота может быть образована в мышцах, получающих достаточно кислорода.

По мере увеличения интенсивности упражнений, вы больше и больше полагаетесь на быстро сокращающиеся мышечные волокна. Для сокращения этих волокон в основном используются углеводы. Как уже говорилось, при расщеплении углеводов для получения энергии, ваши мышцы производят молочную кислоту. Чем быстрее вы идете, тем больше сокращающихся мышц вы используете. Следовательно, вы используете больше углеводов в качестве топлива и производите больше молочной кислоты. Увеличение молочной кислоты в крови означает лишь, что скорость попадания молочной кислоты в кровь превышает скорость ее удаления. Кислород никак не влияет на этот процесс.

  • Многие ткани, особенно скелетные мышцы, постоянно производят и используют молочную кислоту.

Уровни молочной кислоты в крови отражает баланс между производством молочной кислоты и ее использованием. Увеличение концентрации молочной кислоты не обязательно означает, что производство молочной кислоты увеличилось. Молочная кислота может увеличиться из-за снижения скорости ее удаления из крови или тканей.

Производство молочной кислоты пропорционально количеству углеводов, расщепленных для получения энергии в тканях. Всякий раз, когда вы используете углеводы, значительная их часть превращается в лактат. Этот лактат затем используется в тех же тканях в качестве топлива, или перемещается в другие ткани посредством крови и используется для выработки энергии. Быстрое использование углеводов в качестве топлива, например, во время интенсивных физических упражнений, ускоряет производство молочной кислоты. В течение некоторого времени молочная кислота накапливается в мышцах и крови, поскольку она не может быть достаточно быстро использована в качестве топлива. Однако если вы замедлите темп упражнений или прекратите тренировку, скорость использования лактата для выработки энергии быстро сравняется со скоростью его производства.

Доктор Джордж Брукс, профессор кафедры интегративной биологии Калифорнийского университета в Беркли, описал динамику производства и использования молочной кислоты в обмене веществ в своей «Теории оборота лактата». Эта теория описывает центральную роль молочной кислоты в углеводном обмене, и ее значение в качестве топлива для метаболизма.
  • Организм использует молочную кислоту в качестве биохимического «посредника» для метаболизма углеводов.

Углеводы, содержащиеся в продуктах питания, перевариваются и поступают через кровообращение из кишечника в печень в основном в виде глюкозы (сахара крови). Однако, вместо того чтобы попадать в печень в виде глюкозы и превращаться непосредственно в гликоген, большая часть глюкозы из пищевых углеводов, минуя печень, поступает в общее кровообращение, достигает мышц и превращается в молочную кислоту. Молочная кислота затем возвращается в кровь и перемещается обратно в печень, где она используются в качестве строительного материала для образования гликогена в печени. Организм производит большую часть гликогена в печени скорее косвенно из молочной кислоты, а не напрямую из глюкозы.

Ученые называют процесс превращения гликогена в печени из молочной кислоты «парадоксом глюкозы». Эта теория была сформулирована известным биохимиком доктором Дж.Д. МакГарри и его соратниками. Это показывает важность роли молочной кислоты в углеводном обмене.

  • Во время соревнований на выносливость, таких как марафон и триатлон, уровень молочной кислоты в крови стабилизируется, несмотря на то, что производство молочной кислоты увеличивается.

Это происходит потому, что способность организма производить молочную кислоту сопровождается возможностью использования ее в качестве топлива. Во время гонки существенно увеличивается скорость потребления и использования глюкозы мышцами, а также расщепления гликогена. Увеличение скорости углеводного обмена способствует увеличению производства молочной кислоты в мышцах, что также приводит к увеличению содержания молочной кислоты в крови.

Поскольку организм направляет кровь к работающим мышцам, он может перемещать лактат в другие ткани и использовать его в качестве топлива. Это снижает уровень молочной кислоты в мышцах и крови, даже если вы будете продолжать производить большое количество молочной кислоты. Тем не менее, вы часто можете почувствовать, что бежать или делать физические упражнения стало легче. Этот обычно называется «вторым дыханием».

Ученые используют радиоактивные индикаторы, чтобы проследить модели использования топлива в крови и мышцах. Их исследования показывают, что во время тренировки производство и удаление молочной кислоты возрастает на 300-500 процентов по сравнению с показателями, когда тело находится в покое, даже если потребление кислорода стабилизировалось на субмаксимальном уровне.

  • Сердце, медленно сокращающиеся мышечные волокна и дыхательные мышцы предпочитают использовать лактат в качестве топлива во время упражнений.

Например, в сердце поглощение лактата увеличивается во много раз при увеличении интенсивности упражнений, при этом уровень усвоения глюкозы остается неизменным. Ткани поглощают лактат быстрыми темпами, чтобы удовлетворить свою потребность в энергии.

  • Молочная кислота является очень быстрым топливом, которое может увеличить работоспособность спортсменов во время тренировок.

После приема богатой углеводами пищи концентрация глюкозы и молочной кислоты в крови увеличивается. Однако концентрация молочной кислоты в крови увеличивается незначительно, так как она очень быстро удаляется. Организм преобразует глюкозу, вещество, удаляющееся из крови очень медленно, в лактат, вещество, которое и потребляется и выводится очень быстро. Использование молочной кислоты в качестве «посредника» для переработки углевода помогает избавиться от углеводов без увеличения уровня инсулина или стимулирования синтеза жиров. Во время выполнения упражнений вы не хотите, чтобы уровень инсулина увеличивался, поскольку он снижает доступность углеводов, которые являются жизненно важными для обмена веществ во время интенсивных тренировок.

Почему молочная кислота так важна для регулирования обмена веществ? Точный ответ неизвестен, тем не менее, существует несколько физиологических причин. Молекулы молочной кислоты, в отличие от глюкозы и других видов топлива, имеют меньший размер, что обеспечивает лучший обмен между тканями. Они движутся через клеточные мембраны с помощью процесса, называемого «облегченный транспорт». Другим видам топлива нужны переносчики с меньшей скоростью движения, такие как инсулин.

Кроме того, лактат производится в мышцах быстро и в больших количествах, а затем выбрасывается в общее кровообращение. Мышечные клетки с большими запасами гликогена не могут высвободить значительные количества такого потенциального источника энергии, как глюкоза, потому что мышцам не хватает ключевых ферментов, необходимых для создания свободной глюкозы, которая может быть выпущена в кровь.

Используя лактат для возмещения потери жидкости, напиток предоставляет быстрое топливо, которое обеспечивает организм энергией во время выполнения интенсивных физических упражнений. Причины для включения лактата в состав спортивных напитков достаточно просты. Организм и так преобразует основное количество углеводов в лактат, так почему бы не ввести сразу лактат, минуя процесс расщепления? Лактат, содержащийся в напитке, может быть быстро использован большинством тканей организма и служит готовым строительным материалом для образования гликогена в печени во время восстановления.

  • Правильно организованный тренировочный процесс может ускорить удаление молочной кислоты из мышц.

Это может быть достигнуто за счет высокой интенсивности упражнений, правильно рассчитанных перерывов между тренировками и градации нагрузок. Спортсмены и тренеры должны научиться эффективно использовать молочную кислоту. К счастью, большинство программ обучения включает упражнения, необходимые для ускорения удаления лактата. Тренировочные программы должны развить в вашем организме способность выводить молочную кислоту во время соревнований.

Скорость образования и удаления молочной кислоты увеличивается, если вы ускоряетесь во время бега, езды на велосипеде или заплыва. Чтобы улучшить способность использовать лактат в качестве топлива при выполнении физических упражнений, необходимо увеличить выработку молочной кислоты во время тренировки. Большое количество молочной кислоты в вашем организме во время выполнения упражнений стимулирует организм вырабатывать ферменты, которые ускоряют использование молочной кислоты в качестве топлива.

Высокоинтенсивные тренировки с правильно рассчитанными интервалами помогут сердечнососудистой системе приспособиться к нагрузкам, что будет способствовать увеличению доставки кислорода к мышцам и тканям. Следовательно, у вашего организма меньше необходимости расщеплять углеводы на молочную кислоту. Кроме того, улучшенное кровообращение помогает ускорить перенос молочной кислоты в ткани, которые могут удалить ее из крови.

Правильная градация нагрузок вызывает мышечную адаптацию, которая ускоряет удаление лактата. Тренировки на преодоление дистанции (бег, езда на велосипеде, плавание) увеличивают кровоснабжение мышц и митохондриальный потенциал. Митохондрии – это структуры внутри клеток, которые перерабатывают топливо, потребляют кислород и производят большое количество АТФ. Большой энергетический потенциал мышц увеличивает использование жирных кислот в качестве топлива, что снижает образование лактата и ускоряет его удаление.

Также важную роль играет питание. Напряженные тренировки истощают запасы гликогена в мышцах и печени. Пища с высоким содержанием углеводов необходима всем спортсменам. Углеводы являются непосредственным источником глюкозы, поэтому спортсмен чувствует себя свежим и полным энергии. Кроме того, глюкоза используется для восстановления мышечного гликогена после тренировки. Когда запасы глюкозы в крови и гликогена в мышцах обновляются, глюкоза служит источником лактата, который помогает пополнить печень гликогеном.

Резюме


Молочная кислота является важным топливом для тела во время отдыха и физических упражнений. Она используется для синтеза гликогена в печени и является одним из важнейших источников энергии. Лактат является предпочтительным источником топлива в тканях, в которых протекают высоко окислительные процессы, таких как сердечная мышца и медленно сокращающиеся волокна скелетных мышц. Он быстро используется организмом и является ценным компонентом возмещения потери жидкости в спортивных напитках.

Молочная кислота также является сильной органической кислотой, и ее накопление может привести к переутомлению во время тренировки.

Спортсмены нуждаются как в высокоинтенсивных тренировках, так и в тренировках на преодоление дистанции в целях расширения возможностей использования молочной кислоты в качестве топлива во время тренировок и восстановительного процесса. Высокоинтенсивные тренировки развивают способность сердечнососудистой системы снижать поставки молочной кислоты в ткани, которые можно использовать в качестве топлива.

Тренировки на преодоление дистанции вызывают адаптацию тканевых ферментов, которые увеличивают использование жирных кислот для производства энергии. Это помогает замедлить производство молочной кислоты из углеводов и повысить способность тканей использовать молочную кислоту в качестве топлива.

Источник:http://www.musclemilk.ru

Молочная кислота в мышцах: как ее вывести?

Для работы мышц во время физической нагрузки им необходима энергия, основным источником которой является глюкоза. При ее распаде в организме человека и животных в качестве побочного продукта образуется молочная кислота.

Инструкция

К чему приводит накопление молочной кислоты?

Накопление молочной кислоты в мышцах может привести к ряду неприятных последствий. Это и мышечная боль, и общая слабость, ощущение «разбитости». В таком состоянии зачастую любое лишнее движение дается человеку с трудом. Возможно также повышение температуры тела.

Подобное состояние может продолжаться от пары часов до нескольких дней. В случае дозированной и не слишком интенсивной физической нагрузки дискомфортные ощущения после тренировок незначительны и не доставляют особых неудобств.

А вот чрезмерная активность заставляет организм работать в анаэробном (бескислородном) режиме. Местный кровоток в мышцах замедляется, а вместе с этим ограничивается их питание кислородом. Одновременно с этим затрудняется и отток образовавшейся в результате распада глюкозы молочной кислоты из мышечных тканей.

В результате скопления молочной кислоты в мышцах появляется чувство жжения и боль.

Большая часть молочной кислоты довольно быстро выводится из мышечных волокон самостоятельно. Для этого требуется максимум двое суток после ее выработки. Тенденции задерживаться в организме на долгое время молочная кислота не имеет. Поэтому, если вы чувствуете боль в мышцах спустя трое суток и более, с молочной кислотой это не связано. С другой стороны, именно она могла спровоцировать повреждение мышечных волокон, ставшее причиной дальнейших болевых ощущений.

Как ускорить выведение молочной кислоты?

Один из наиболее эффективных способов ускорить выведение молочной кислоты – посещение сауны. При нагревании кровеносные сосуды в мышцах расширяются, кровоток становится более интенсивным. Избыток молочной кислоты в таких условиях выводится быстрее.

Если у вас нет возможности посетить сауну, вывести молочную кислоту из мышечной ткани вам поможет горячая ванна. Наберите горячую воду и принимайте ванну 10 минут, однако следите при этом, чтобы кожа в области сердца оставалась на поверхности. По завершении сполоснитесь прохладной водой и отдохните, затем процедуру можно повторить. Оптимально провести пять таких заходов. В конце разотрите мышцы полотенцем до покраснения кожи.

Горячие ванны противопоказаны при повышенном давлении, беременным женщинам и во время менструации.

В первые несколько дней после интенсивной тренировки необходимо пить достаточно жидкости. Лучше всего – зеленый чай и чистая негазированная питьевая вода.

Источник:http://www.artofcare.ru

Опасна ли молочная кислота

Наверняка вам не раз приходилось слышать о том, что молочная кислота — причина чуть ли не всех проблем спортсменов: она и плохое самочувствие вызывает, и боли в мышцах, и судороги, и кислородное голодание, и травмы. Молочную кислоту обычно рассматривают как негативный побочный продукт, образования которого следует избегать любой ценой. Однако, мало кому известно, что именно молочная кислота играет главную роль в процессе выработки энергии, необходимой работающим мышцам во время тренировок. Давайте разберемся, действительно ли так уж она опасна.

Биохимия молочной кислоты

Молочная кислота — это побочный продукт гликолиза, то есть процесса распада или расщепления глюкозы, являющейся главным источником углеводов в нашем организме, и гликогена, накапливаемого в мышцах. По существу, она представляет собой расщепленную пополам молекулу глюкозы.

Молочная кислота является биохимическим посредником углеводного обмена. Углеводы поступают из кишечника в печень в форме глюкозы, где она превращается в гликоген. Однако большая часть глюкозы минует печень и вместе с кровотоком поступает в мышцы, где и превращается в молочную кислоту, которая в свою очередь поступает обратно в кровоток, когда в этом появляется необходимость, затем в печень, где из нее образуется гликоген. Таким образом, большую часть печеночного гликогена организм получает не напрямую из глюкозы, поступающей в печень с кровью, а через образование молочной кислоты.

Этот процесс ученые назвали «парадоксом глюкозы». Почему же при образовании гликогена возникает этот «обходной путь»? Объясняется это тем, что соли молочной кислоты выводятся из кровеносной системы гораздо быстрее, чем глюкоза, что позволяет организму усваивать поступающие с пищей углеводы без значительного и резкого подъема уровня инсулина в крови, а значит, и без накопления жировых отложений. Во время тренировок такой подъем может вам только навредить, поскольку он способствует снижению доступности углеводов, которые так необходимы для осуществления интенсивного обмена веществ, сопровождаемого выработкой энергии.

Молочная кислота — важный источник энергии

Молочная кислота зачастую используется организмом как важный источник энергии, а также в качестве сырья для синтеза глюкозы и гликогена. Многие ткани нашего организма, и в первую очередь скелетные мышцы, постоянно синтезируют и используют молочную кислоту. Во время интенсивных тренировок с большими нагрузками молочная кислота, накопившаяся в быстро сокращающихся мышечных волокнах, переходит в «медленные» волокна, сердце и дыхательные мышцы, где используется как энергетическое топливо. Топливом служит около 75% молочной кислоты, образовавшейся во время тренировки. Остальные 25% направляются через кровь в печень и почки, где преобразуются в глюкозу.

Таким образом, излишков молочной кислоты не образуется, зато в крови постоянно поддерживается достаточный уровень глюкозы, что представляет особую важность для успешного проведения длительных и интенсивных тренировок. Но и это еще не все. Во время проработки, к примеру, мышц рук неработающие мышцы выделяют молочную кислоту из накопившихся в них запасов гликогена. Эта молочная кислота с кровотоком поступает в печень, где из нее образуется глюкоза, которая с кровью направляется к активно работающим мышцам и используется в качестве сырья для восстановления в них гликогена. Иначе говоря, благодаря молочной кислоте неработающие мышцы помогают восстановлению тех мышц, которые в данный момент испытывают нагрузку.

Важность молочной кислоты

Почему же молочная кислота так важна в регулировании обменных процессов? Точного ответа на этот вопрос ученым пока найти не удалось. Тем не менее это вполне объяснимо с физиологической точки зрения. Для того чтобы глюкоза, имеющая довольно крупные и сложные молекулы, могла пройти через клеточные мембраны, ей необходима такая медленная транспортная система, как инсулин. Молекула же молочной кислоты вдвое меньше молекулы глюкозы, поэтому ей не требуется гормональная поддержка, ведь она способна самостоятельно и достаточно легко проходить из одной клетки в другую. Она проникает через клеточные мембраны посредством мгновенного процесса, который носит название облегченного переноса.

Кроме того, большое количество молочной кислоты в кровоток выделяется мышцами, и там она также служит потенциальным топливом, которое расходуется на выработку энергии. Однако медаль имеет и оборотную сторону. Когда организм синтезирует молочную кислоту, он расщепляет ее на два иона — лактатный и водородный. Именно последний и является кислотой. Ион водорода вмешивается в электролитные сигналы, исходящие от нервов и мышц, замедляет энергетические реакции и ослабляет мышечные сокращения. Именно он вызывает ощущение жжения в мышцах, которое начинают испытывать спортсмены во время интенсивных тренировок. Так что в возникновении мышечного утомления повинна вовсе не молочная кислота, а продукт ее расщепления — ион водорода.

Молочная кислота в мышцах

Известно, что при интенсивной физической нагрузке молочная кислота вызывает жжение в мышцах, которое ассоциируется с мышечным утомлением. Ионы водорода оказывают влияние на процессы сокращения мышц и энергопроизводящие реакции. Во время тренировки нервная система предохраняет сердце, головной мозг и мышцы от кислородного голодания. Уровень молочной кислоты в мышцах служит для нее важным сигналом при распределении крови по телу.

Если система определяет, что снабжение кислородом какого-либо участка тела должно быть снижено, она сокращает в этом месте кровоток, что и приводит к утомлению. Как правило, вместе с водородным ионом обвиняют и лактатный, хотя на самом деле он играет не последнюю роль в нашем организме, поскольку представляет собой чрезвычайно быстрое топливо для сердца и мышц.

Именно лактат способствует стабильному снабжению организма углеводами даже во время многочасовых нагрузок. Лактат становится настоящим другом для тех спортсменов, которые тренируются с отягощениями, футболистов, троеборцев, бегунов на длинные дистанции, пловцов и велосипедистов.

Молочная кислота вызывает не все типы утомления, возникающие во время тренировок. При тех нагрузках, которые требуют высокой степени выносливости, например при беге на длинные дистанции или в триатлоне, уровень молочной кислоты в крови существенно не изменяется, несмотря на то что ее производство увеличивается. Дело здесь в том, что молочная кислота используется в качестве топлива. В начале забега уровень потребления мышцами глюкозы и расщепления гликогена значительно повышается.

Такой ускоренный темп углеводного обмена приводит к увеличению производства молочной кислоты, в результате чего ее содержание в крови повышается. Кровь, направленная в работающие мышцы, может перенести часть молочной кислоты в другие ткани, где она будет расходоваться на выработку энергии. В результате ее уровень в мышцах и крови понизится.

Несмотря на это уровень молочной кислоты по-прежнему останется высоким. Иногда бывает так, что в процессе забега или тренировки с отягощениями вы вдруг ощущаете внезапное облегчение. Говорят, что в такие моменты открывается «второе дыхание». Как показывают исследования, при выполнении физических упражнений уровень выработки и удаления молочной кислоты повышается в 3-6 раз по сравнению с состоянием покоя, даже в том случае, если потребление кислорода удерживается на максимальном уровне.

Действительно ли молочная кислота вызывает утомление

Наблюдения специалистов показали, что во время интенсивных упражнений пики утомления и уровня молочной кислоты совпадают. Связь между молочной кислотой и утомлением признавалась до сих пор, однако недавно у науки появились точные техники измерения биохимии клеток. Многие ранние исследования показывали, что в изолированных мышцах снижение pH (повышение кислотности) замедляло скорость химических реакций в клетках. На самом же деле молочная кислота предотвращает утомление.

Ее введение в мышцы крыс во время упражнений повышало их выносливость. Накопление ионов калия во время выполнения силовых упражнений вмешивается в работу мышц и передачу нервных импульсов, вызывая утомление. У людей снижение pH за счет увеличения уровня молочной кислоты в мышцах позволяет им дольше работать даже при повышенном уровне калия.

По окончании выполнения упражнений, с наступлением утомления, уровень молочной кислоты падает до нормы уже через 10 минут, в то время как восстановление силы требует около 1 часа. Введение молочной кислоты в утомленную мышцу не оказало никакого эффекта на скорость ее восстановления. Это доказывает, что накопление молочной кислоты никак не связано с мышечным утомлением.

Молочная кислота и боль в мышцах


Многие спортсмены убеждены в том, что молочная кислота является причиной боли в мышцах. На самом же деле она не имеет никакого отношения к «запаздывающей» мышечной боли, которая возникает на следующий день после тяжелой тренировки. Эта боль вызвана микроскопическими разрывами волокон во время эксцентрической, или негативной, фазы движения. Как ни странно, эти повреждения возникают именно при опускании веса. Если бы на тренировке вы только поднимали вес, а опускал бы его за вас кто-то другой, то, возможно, ваши мышцы никогда бы не болели. Этот факт подтвержден научными экспериментами.

Концентрическое сокращение мышц при подъеме веса микроразрывов не вызывает. Парадокс заключается в том, что именно при подъеме тяжестей молочной кислоты вырабатывается гораздо больше, чем при опускании, а это значит, что если бы причиной мышечных болей была молочная кислота, то после концентрических движений тело должно было бы болеть сильнее.

Однако происходит как раз наоборот. Обвиняют молочную кислоту также и в возникновении судорог. Но в действительности они начинаются из-за перевозбуждения мышечных рецепторов при утомлении мышц. С целью избавления от боли и судорог многие спортсмены прибегают к массажу, горячим ваннам и другим расслабляющим процедурам, которые якобы помогают удалить из мышечных волокон переизбыток молочной кислоты.

Убеждены в этом и все массажисты. Тем не менее не найдено никаких научно подтвержденных доказательств того, что массаж и теплые ванны выводят из организма молочную кислоту. Напротив, проведенные учеными эксперименты дали абсолютно противоположный результат.

В эксперименте принимали участие опытные бегуны. Каждый из них совершил пробежку на тренажере «бегущая дорожка» на такой скорости, что спустя 5 минут они были доведены до полного изнеможения, что привело к резкому повышению уровня солей молочной кислоты у них в крови. Далее ученым необходимо было выяснить, какое воздействие оказывают на молочную кислоту пассивный отдых, массаж и спокойная езда на велосипеде.

У всех испытуемых был взят анализ крови сразу же после нагрузки, а затем — спустя 20 минут после восстановления. Оказалось, что и пассивный отдых лежа на спине, и массаж не оказали практически никакого влияния на уровень солей молочной кислоты в крови спортсменов, зато он значительно снизился после того, как третий испытуемый в течение 15-20 минут спокойно проехался на велосипеде. И это вовсе не значит, что массаж не приносит никакой пользы, напротив, эта процедура очень полезна, но не в отношении избавления от молочной кислоты.

Ученые доказали, что мышцы используют в качестве топлива лактатный ион не только во время тренировок, но и в процессе восстановления, так что молочная кислота, вопреки распространенному мнению, не остается в мышцах наподобие отработанного моторного масла, а это значит, что каждый спортсмен способен заставить ее работать на себя.

Поможет этому правильно составленная тренировочная программа, в которой периоды высокоинтенсивных тренировок чередуются с тренировками на выносливость, что ускоряет удаление молочной кислоты из мышц. Таким образом, уровень обмена молочной кислоты помогает вам выполнять физические нагрузки с большей интенсивностью.

Для того чтобы повысить способность организма использовать лактат в качестве топлива, необходимо позаботиться об увеличении его содержания в мышцах во время тренировок. Достаточное количество лактата в вашей мышечной системе при выполнении физических упражнений стимулирует выработку энзимов, которые ускоряют его использование. Высокоинтенсивный интервальный тренинг способствует лучшей адаптации сердечно-сосудистой системы к регулярным физическим нагрузкам, что усиливает снабжение кислородом мышечных и других тканей организма.

Следовательно, для получения молочной кислоты потребуется меньшее количество углеводов, а лучшая циркуляция крови ускорит ее доставку в ткани и удаление из кровотока. Тренировки на выносливость способствуют мышечной адаптации, что также ускоряет удаление молочной кислоты. Увеличение функциональной мощности митохондрий скелетных мышц приводит к повышенному использованию в качестве источника энергии жирных кислот, в результате чего образование молочной кислоты снижается, а удаление ее из организма происходит быстрее. Кроме того, немаловажную роль в этом отношении играет питание. Интенсивные и жесткие тренировки истощают запасы гликогена в мышцах и печени, поэтому всем спортсменам, как уже указывалось выше, необходима диета с богатым содержанием углеводов.

Источник:http://trenexpert.ru

Молочная кислота в организме, образование, как вывести

О молочной кислоте нередко говорят в негативном ключе, отмечая, что при переизбытке она вызывает боль в мышцах и нарушает обмен веществ. В чем же истинная роль этого элемента в организме, и как стабилизировать его накопление в тканях, выведение из них, чтобы всегда чувствовать себя комфортно.

Что такое молочная кислота, ее роль в организме

Молочная кислота – это неотъемлемый компонент обмена веществ в человеческом организме. Она формируется при распаде глюкозы и является одним из первых веществ, которые потребляют клетки для стабилизации энергетического баланса. Впервые данный элемент или лактат был выявлен в 1780 году, а в 1807-ом его первый раз получилось выделить из мышечной ткани в виде цинковой соли.

Исходя из вышесказанного, важно отметить, что без присутствия молочной кислоты в организме невозможно полноценное питание его тканей. В частности, речь идет о клетках головного мозга, кровеносных сосудах, мышцах и нервной системе. Так как молекула этого вещества имеет гораздо меньшие размеры, чем молекула инсулина, то именно она в первую очередь принимает участие в регуляции обмена энергетическим запасом между мышечными волокнами, не требуя при этом гормональной поддержки, поэтому во время физических нагрузок в первую очередь сжигаются углеводы.

Для производства молочной кислоты в организме не нужно дополнительного участия кислорода, поэтому процесс ее формирования называют анаэробным. По этой же причине во время выполнения физических упражнений с поднятием большого веса, либо при работе с собственным весом, лактата вырабатывается в несколько раз больше – анаэробная нагрузка провоцирует активный приток глюкозы к мышцам и, соответственно, стремительное ее преобразование в молочную кислоту.

С этим явлением связано и дискомфортное ощущение боли в мышцах на следующий день после тренировок – организм не успевает вывести остатки вещества из тканей. Данный фактор является свидетельством того, что вы перешли порог собственных возможностей и запустили процессы наращивания мышечной силы и самих мышц непосредственно. Со временем, при регулярных тренировках, болезненные ощущения проходят и больше не появляются. Это значит, что мышцы потребляют всю молочную кислоту, которая образуется при распаде глюкозы. Для спортсменов это является сигналом к тому, что пора увеличивать нагрузки.

Образование молочной кислоты

Как уже было сказано, основной источник молочной кислоты – это глюкоза. Она в свою очередь попадает в организм вместе с углеводами, которых в рационе современного человека довольно много. Целая вереница недорогих сладостей, колбасные изделия, приготовленные с участием соевого белка, необогащенные макаронные изделия, рис и картофель, «быстрые» полуфабрикаты, сахар – всё это основные источники легких углеводов, которые активно накапливаются в организме и в первую очередь используются организмом для восполнения энергии.

Если в течение суток вы употребляете оптимальное количество глюкозы, то вам хватает энергетических запасов, и для умственной, и для физической деятельности. При этом вы не испытываете никакого дискомфорта, так как вся вырабатываемая молочная кислота перерабатывается клетками. Боли возникают в том случае, если в течение суток вы существенно преувеличиваете норму необходимых углеводов. И здесь возможно два варианта развития событий.

В первом, при отсутствии активных тренировок, часть углеводов не расходуется, постепенно преобразовываясь в жировую ткань, а вторая часть способствует синтезу такого количества молочной кислоты, которое не способны сжечь мышечные волокна. В результате, избыток данного вещества провоцирует кожный зуд, появление сыпи, воспалений и угрей на лице и теле. При регулярном злоупотреблении продуктов, относящихся к категории легких углеводов, а также содержащих в своем составе молочную кислоту, возможно формирование аллергической реакции.

Во втором варианте подразумеваются динамичные физические нагрузки, в частности, с применением утяжелений и дополнительного веса. Тогда избыток глюкозы провоцирует активную выработку большого количества молочной кислоты, которая просто не успевает переработаться в ходе тренировок и вызывает воспаления в натруженных мышцах.

Как вывести молочную кислоту из организма

Чтобы переизбыток молочной кислоты не доставлял вам дискомфорта, с тренировками или без них, необходимо внимательно подойти к вопросу о том, как ее вывести из организма.

  1. Пейте достаточное количество воды. При среднем весе 60-70 кг, необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров в сутки вместе с той жидкостью, которая входит в состав напитков и блюд. При весе 90-100 кг этот объем увеличивается до 2,5-3 литров! При физических нагрузках, особенно, при кардиотренировках к норме жидкости следует прибавлять еще, как минимум, пол литра чистой воды. Если данную рекомендацию не соблюдать, то молочная кислота будет накапливаться в тканях еще активнее, а боли после тренировок станут сильнее.
  2. Нормализация рациона. Самым важным моментом в данном случае является строгий подсчет употребляемых за день углеводов. Не обязательно сразу отказываться от всех любимых продуктов и строго ограничивать себя в сладостях. Достаточно подсчитать количество калорий, которые вы тратите за всё время стандартной тренировки и соразмерно этому составить суточное меню. Например, если вы сжигаете 300 калорий за час, то в течение 24 часов нельзя употреблять больше, чем 150-170 грамм углеводов. Соответственно, еще 300 сожженных единиц, увеличивает это число на 30-50 грамм. Самыми нежелательными продуктами в данном случае являются хлебобулочные изделия, покупные сладости, сахар, картофель, необогащенные макаронные изделия, белый рис. Включать их в рацион можно только в небольшом количестве, только в утреннее время и не позднее, чем за два часа перед тренировками. Незадолго до их начала лучше всего съесть продукты из категории сложных углеводов: крупы, цельнозерновой хлеб, бобовые.
  3. Ешьте больше клетчатки. Это вещество обладает волшебными свойствами очищения организма, в частности, выведения избытка молочной кислоты из тканей. Свежие овощи и фрукты помогут улучшить пищеварительные процессы, повысить качество физических нагрузок, вывести продукты переработки белка и прочие вредные вещества.
  4. Баня, сауна, горячая ванна. Принцип действия в данном случае заключается в распаривании кожи, мышц и ускорении кровообращения, за счет чего излишки молочной кислоты выводятся естественным образом. Но будьте осторожны – нельзя проходить процедуры с разогревом тела сразу же после физических нагрузок. Должно пройти, как минимум, полчаса. В противном случае может возникнуть сильный перепад давления в сосудах, головокружение, тошнота, затруднение дыхания.

Важным нюансом в вопросе избавления от избытков молочной кислоты является то, что она довольно быстро расходуется. Любая физическая нагрузка, которую вы выполняете в течение дня, задействует ее для питания мышечной ткани, поэтому в длительных диетах для стабилизации ее количества нет никакой необходимости. Достаточно сократить потребление легких углеводов: молочного шоколада, пирожных, сдобы, шоколадных батончиков, сгущенки, сахара, а также большинства полуфабрикатов и консервов, которые могут содержать молочную кислоту в качестве консерванта (добавка Е270).

Источник:http://www.inflora.ru

Молочная кислота


Молочная кислота (лактат) – это химическое соединение, образующееся в тканях мышц при распаде глюкозы. Последняя является главным источником энергии, необходимой для произведения мышечных сокращений, работы мозга и для нормального функционирования нервной системы. Одни считают, что молочная кислота приносит организму лишь вред, другие справедливо утверждают, что она приносит пользу. Кто прав, а кто нет, – попробуем в этом разобраться.

Механизм образования молочной кислоты

При расщеплении глюкозы происходит образование аденозинтрифосфата. АТФ участвует в многочисленных химических реакциях, происходящих в организме, а от ее количества зависит степень сокращения мышечных волокон и длительность их работы без наступления утомления. Этот процесс требует большого количества кислорода, но при высоких нагрузках поступление кислорода блокируется из-за ухудшения местного кровообращения. Но синтез АТФ продолжается и при недостатке кислорода – теперь это происходит в анаэробном режиме. Осложняется все тем, что при подобном способе получения энергии в мышцах начинает вырабатываться молочная кислота.

Она становится виновником мышечного жжения – неприятного ощущения, которое, впрочем, является своеобразным индикатором качественного тренинга. Особенно ярко это проявляется при пампинге. Для пампинга сильное мышечное жжение и ощущение «отказа мышц» – привычное дело. Логично, что, чем больше произведено молочной кислоты, тем сильнее будет жжение. При соблюдении определенных тренировочных методик жжение можно предотвратить или сделать его минимально ощущаемым.

Не рекомендуется вызывать в одной и той же группе мышц жжение более 2-х раз в месяц, так как преобладание негативных процессов может привести к распаду мышечных волокон.

По последним данным, полученным при исследованиях, молочная кислота может вырабатываться не только в анаэробных условиях. Она образуется в мышцах и при достаточном поступлении кислорода, но очень быстро выводится из них. То, что ее концентрация повышается при интенсивной работе мышц, говорит лишь о том, что она не успевает вовремя покидать мышечные ткани. Так как в период нагрузки ее образуется слишком много. Лактат влияет на быстрое производство АТФ, что делает его идеальным топливом при тренировочных программах, где максимальная нагрузка не превышает 50 %.

Молочная кислота – вред или польза?

Процесс образования молочной кислоты при высоких нагрузках неизбежен, но как к ней относиться – как к злу или как к добру? Если уж в организме что-то начинает происходить, к примеру, образовывается молочная кислота, то для чего-то это нужно. Значит, это вещество приносит не только вред, но и пользу.

При расщеплении молочной кислоты образуется несколько веществ, к которым относится лактатный ион и ион водорода. Первая составляющая – лактат – имеет важное значение для организма, т.к. он участвует в снабжении организма углеводами. Лактат считается быстрым топливом для мышц. Действие иона водорода, напротив, негативно сказывается на мышечных сокращениях: они становятся слабыми. Причина – замедление реакций организма за счет блокирования электролитических сигналов.

Молочная кислота на самом деле является причиной мышечных болей во время тренировки. Но мышечное жжение не имеет ничего общего с той болью, которая возникает в мышцах после тренировки и в посттренировочные дни.

Причина утомления или судорог связана не с избыточным образованием молочной кислоты, а с повреждением мышечных волокон или с их воспалением. А так же, возможно, с нехваткой отдельных минералов. Однако при определенных условиях молочная кислота может стать причиной повреждения волокон, но непосредственной связи между мышечной болью и образованием молочной кислоты не существует. Плюс ко всему это вещество не накапливается в мышцах, а постоянно выводится из них с кровотоком.

Молочная кислота не дает организму испытать стресс. Она проявляет себя как страж, который заботится о том, чтобы мышцы и мозг не испытывали кислородной недостаточности.

Механизм действия молочной кислоты

Когда уровень молочной кислоты достигает пикового значения в определенной группе мышц, поставка кислорода в эти мышечные ткани резко снижается. Мышцы не могут нормально работать в условиях кислородного голодания, и таким образом осуществляется их защита от переутомления.
Молочная кислота регулирует процесс обмена веществ, точнее – участвует в углеводном обмене.

Интенсивные тренировки требуют поступления в организм достаточного количества энергии, источником которой являются углеводы. Молочная кислота при углеводном обмене ведет себя как посредник. Было бы логично, если бы сразу вся глюкоза отправлялась прямиком в печень, где использовалась бы для синтеза гликогена. Но из кишечника лишь часть глюкозы поступает в печень, другая часть (несравнимо большая) – по кровотоку отправляется сразу в мышцы. Там происходит распад глюкозы и образование из нее молочной кислоты. После этого лактат мышц поступает в печень, где превращается в пируват (соединение промежуточного метаболизма) и участвует в синтезе гликогена.

Молекулы глюкозы не отличаются большой скоростью перемещения, поэтому организм превращает их в лактат, в результате чего энергия быстрее поступает к мышцам. На самом деле этот процесс очень важен для организма, так как углеводы становятся более доступными за счет того, что не требуется увеличения количества гормонов. Молекулы молочной кислоты небольшие по величине и с легкостью могут проникать сквозь клеточные мембраны (облегченный перенос). Поэтому и дополнительную энергию мышцы получают очень быстро. Это положительно влияет на результативность тренировок. Медленно сокращающиеся мышечные волокна с удовольствием используют лактат в качестве главного и стремительного источника энергии.

Как избавиться от молочной кислоты


Бессистемные спортивные занятия могут лишь навредить, и придумывание методик – это не желание разнообразить тренировочный процесс, а вполне обоснованная необходимость. Чтобы уменьшить образование молочной кислоты, нужно знать, как правильно тренироваться. Исследования показали, что сочетание упражнений на выносливость и интенсивность даже во время длительной по времени тренировки не приведет к чрезмерному образованию молочной кислоты. А так же не будет способствовать ее своевременному выведению из мышечных тканей. Обязательно нужно соблюдать базовые принципы, на которых основывается тренировочный процесс.

При постоянных занятиях спортом сердечнососудистая система привыкает работать в усиленном режиме, незамедлительно поставляя кислород к тем тканям, которые в данный момент больше всего в нем нуждаются. Следовательно, и молочная кислота удаляется быстрее. Такие виды спорта, как бег, плавание, езда на велосипеде, гонки на лыжах способствуют тому, что митохондрии клеток увеличивают свою мощность и становятся способными выжимать максимальную энергию из жирных кислот. В таких условиях молочной кислоты образуется меньше и она быстрее выводится из тканей.

Регулярные тренировки, приучающие организм к определенному «мышечному» режиму также помогают избежать неприятных последствий воздействия молочной кислоты на ткани мышц.

Спортивное питание и молочная кислота

Существует множество гипотез относительно влияния некоторых добавок на уровень молочной кислоты. К примеру, есть мнение, что прием перед тренировкой BCAA способствует снижению уровня молочной кислоты. Однако на самом деле это не так. Аминокислоты не способны регулировать уровень лактата в крови. Помочь могут только различные анаболические формулы, которые расширяют сосуды и улучшают кровообращение. Благодаря этому молочная кислота начинает выводиться из организма быстрее.

Однако прежде чем бороться с молочной кислотой еще раз оцените ее положительные свойства. Стараясь резко понизить уровень лактата вы, во-первых, лишаете организм предохранителей. А, во-вторых, лишаете его одного из источников энергии. Что, вполне возможно, нивелирует все те плюсы, которые даст снижение уровня молочной кислоты.

Источник:http://www.bodybuilding-shop.ru

“Токсины усталости” и их нейтрализация в организме

Отчего человек устает на тренировке? Почему к концу тренировки иногда появляются вялость, заторможенность, нежелание заниматься? Все это происходит в основном в результате накопления в крови токсинов усталости.

«Токсины усталости» – понятие собирательное. В медицине под «токсинами усталости» подразумевают целую группу веществ, которые являются промежуточными или побочными продуктами обмена. Эти вещества образуются в организме как результат интенсивной и продолжительной работы. В первую очередь это молочная и пировиноградная кислоты – побочные продукты окисления глюкозы и гликогена в организме. В норме при кислородном окислении глюкозы и гликогена они окисляются до углекислоты газа и воды. При больших физических нагрузках потребность организма в кислороде превышает возможности дыхательной, сердечно-сосудистой и кровеносной систем удовлетворить эту потребность.

В результате все энергетические субстраты окисляются не полностью. Часть углеводов окисляется только до молочной и пировиноградной кислоты. Причем увеличение в крови содержания молочной кислоты блокирует кровяные системы транспорта кислорода и затрудняет проникновение его в клетки.

Возникает замкнутый круг: чем меньше кислорода, тем больше молочной кислоты, а чем больше молочной кислоты, тем меньше ткани усваивают кислорода. Утомление при этом нарастает как снежный ком. Кривая нарастания утомления становится круче к концу тренировки), утомление нарастает быстрее).

Организм стремится защитить себя от недостатка кислорода за счет активизации бескислородного окисления. В мышцах, например, бескислородное окисление может увеличиться в 1000 раз по сравнению с исходным уровнем. Если перед тренировкой доля бескислородного окисления не превышает 15% всех окислительных процессов, то в хорошо тренированном организме при больших физических нагрузках эта доля может достигать 50%. Однако, при бескислородном окислении как глюкоза, так и гликоген окисляются только до стадии молочной и пировиноградной кислот и концентрация молочной кислоты в крови еще больше нарастает.

При возникновении даже небольшого углеводного дефицита организм начинает интенсивно окислять жирные кислоты и глицерин. Уже через 15-20 минут тренировки механизм окисления жирных кислот начинает работать в полную силу. Жирные кислоты никогда не окисляются полностью при дефиците глюкозы. Окисление происходит только до стадии кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная кислота, В-оксимасляная кислота, ацетоуксусная и ацетомасляная кислоты и т.д.).

Все кетоновые тела имеют, кислую реакцию. Молочная и пировиноградные кислоты сдвигают рН крови в кислую сторону. Развивается так называемый ацидоз. Ведущая роль в развитии ацидоза принадлежит молочной кислоте. Именно молочная кислота является основным токсином усталости. Сонливость и заторможенность после больших объемных тренировок вызваны прежде всего молочнокислым ацидозом, который вызывает торможение в ЦНС и периферических нервных центрах.

Тяжесть в голове и чувство интеллектуального утомления, которые бывают после длительной умственной работе, вызываются в основном накоплением молочной кислоты в ткани головного мозга. Естественно, что любые меры по ликвидации (утилизации) молочной кислоты в печени и мышцах будут способствовать повышению работоспособности и ликвидации утомления.

В развитие утомления вносят свой вклад также процессы брожения и гниения в кишечнике в результате неполного переваривания пищи. Это может быть вызвано неправильным режимом питания (смешанное питание), неправильным рационом (употребление трудно перевариваемой пищи), заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь), да и просто перееданием.

Продукты гниения и брожения непрерывно всасываются в кровь и создают постоянный источник интоксикации в организме. В первую очередь от этого страдает ЦНС, как наиболее чувствительная часть организма и, естественно, это вносит свой вклад в общее развитие утомления.

Белковый обмен также вносит свой вклад в интоксикацию организма. Такими токсинами являются различные азотистые соединения, и в первую очередь аммиак, которые образуются в процессе аминокислотного обмена. Если учесть, что многие спортсмены, особенно культуристы, вынуждены потреблять большое количество белковой пищи, то становится понятно, что фон азотистой интоксикации у таких лиц явно завышен. Особенно сильную азотистую интоксикацию дает мясо, за ним следуют птица, рыба, молочные продукты, яйца.

При интенсивных физических нагрузках в организме образуется большое число высокотоксичных свободных радикалов: оксидов, гидроксидов и перекисей. Эти соединения химически очень агрессивны. Они способны повреждать клеточные мембраны и вызывать самые различные нарушения жизнедеятельности организма. Естественно, что работоспособность при этом также снижается.

Свободные радикалы являются побочными продуктами кислородного окисления. В малых количествах свободные радикалы нужны организму, т.к. оказывают регулирующее воздействие на синтез некоторых биологически активных соединений. В больших же количествах они оказывают повреждающее воздействие на клетки. Контактируя со свободными жирными кислотами в крови, свободные радикалы вызывают образование свободнорадикальных жирно-кислотных соединений, а токсичность последних бывает на порядок выше, чем у исходных свободных радикалов. В результате может возникать выраженный энергетический дефицит и значительное снижение работоспособности.

У людей с большим количеством подкожной жировой клетчатки содержание в крови жирных кислот повышается (оно прямо пропорционально количеству подкожного и «внутриорганного» жара). Для таких людей свободные радикалы особенно токсичны, так как вызывают образование большего количества жирно-кислотных свободных радикалов.

Итак, мы выделили 5 основных групп токсинов усталости:

  1. Молочная и пировиноградная кислоты.
  2. Кетоновые тела (ацетон и др.).
  3. Продукты гниения и брожения в кишечнике.
  4. Продукты азотистого обмена (аммиак и др.).
  5. Свободные радикалы.

Помимо негативного влияния на работоспособность, токсины усталости вносят свой вклад в формирование возрастной патологии. Они вызывают более быстрое старение организма. Вот почему борьба с токсинами усталости является задачей не только для спортивных врачей, но и для клиницистов.

Естественно, что образование такого большого количества токсичных веществ в организме не могло не привести к эволюционному формированию в организме мощных антитоксических систем, которые преобразуют, связывают и выводят из организме большую их часть.

Основное количество токсических веществ выводится из организме через кишечник и почки, но при этом почти все они проходят «обработку» в печени. Любая помощью организму по выведению токсинов усталости сразу же положительно сказывается как на общей, так и на спортивной работоспособности.

Рассмотрим обезвреживание различных токсических веществ по порядку.

Молочная и пировиноградная кислоты.

В организме существует механизм поддержания и повышения работоспособности, который носит название глюконеогенеза, буквально – новообразование глюкозы. Глюкоза вырабатывается их многих промежуточных продуктов окисления, в том числе и из молочной кислоты. В результате, молочная кислота из токсичного продукта превращается в глюкозу, так необходимую организму при больших физических нагрузках. Помимо молочной кислоты организм может синтезировать глюкозу из пировиноградной кислоты, аминокислот, глицерина, жирных кислот и др.

Где происходит глюконеогенез? В основном в печени. Именно там синтезируются короткоживущие (всего в течение нескольких дней) ферменты, которые утилизируют самые разные вещества с одной целью – выработать достаточное количество глюкозы. При больших физических нагрузках в глюконеогенезе начинают принимать участие почки, а при еще больших нагрузках, близких к предельным, – кишечник. Но роль почек и кишечника носит вспомогательный характер. Основная роль принадлежит, все же, печени.

В нормальном, здоровом организме 50% всей молочной кислоты утилизируется печенью, превращаясь в глюкозу. При интенсивной мышечной работе умеренный распад белковых молекул сопровождается выходом аминокислот в кровь и их утилизацией в процессе глюконеогенеза, образованием той же глюкозы. Особенно хорошо утилизируются такие аминокислоты, как аланин (в печени) и глютаминовая кислота (в кишечнике).

«Мощность» глюконеогенеза, основного механизма, избавляющего нас от молочной кислоты, зависит от того, насколько интенсивно печень и другие органы синтезируют ферменты глюконеогенеза.

Для нормального синтеза ферментов глюконеогенеза необходимо:

Во-первых, здоровая печень. Достаточно назначить любой препарат, улучшающий работу печени, как сразу же происходит повышение общей работоспособности. Это подтвердит вам любой практикующий врач.

Во-вторых, необходима определенная активизация симпатико-адреналовой системы и достаточное содержание в крови глюкокортикоидных гормонов. Во время интенсивных тренировок происходит сильная активизация симпатико-адреналовой системы и массированный выброс в кровь глюкокортикоидов. Глюкортикоиды оказывают катаболическое действие на все органы и ткани за исключением печени. В печени под влиянием глюкокортикоидов, наоборот, усиливается анаболизм и происходит быстрый синтез ферментов глюконеогенеза. В процессе тренировки под влиянием глюкокортикоидов происходит умеренный рабочий распад мышечной и жировой тканей. Продукты этого распада утилизируются печенью с образованием глюкозы.

В-третьих, только регулярные физические тренировки могут быть основой нарастания мощности глюконеогенеза. Глюконеогенез, как и любая другая функция организма, поддается тренировке. Если у нетренированного человека мощность глюконеогенеза при физической работе может возрастать в 5 раз, то у квалифицированного спортсмена мощность глюконеогенеза может возрастать в 20 раз и более. В организме высококвалифицированных спортсменов глюконеогенез развит настолько хорошо, что его мощность нарастает прямо пропорционально нарастанию количества молочной кислоты в крови.

Молочная кислота, образующаяся в мышцах недостаточно хорошо проникает в кровь и плохо утилизируется в процессе глюконеогенеза. В этом случае организм приспосабливается к работе путем уменьшения количества образующейся молочной кислоты. У высококвалифицированных атлетов пост тренировочное количество молочной кислоты непосредственно в мышечной ткани более чем в 2 раза ниже, чем у атлетов низкой квалификации.

Мощность глюконеогенеза – один из основных факторов (если только не самый основной), от которого зависит выносливость.

С момента открытия глюконеогенеза постоянно делались попытки активизировать его различными фармакологическим путем. Вначале с этой целью использовали амфетамины: фенамин, первитин и др. Амфетамины являются мощным активизатором глюконеогенеза, причем под действием амфетаминов в глюконеогенезе утилизируется в основном жировая ткань. Со временем выяснилось, что амфетамины нельзя вводить в организм слишком часто, т.к. они истощают резервы катехоламинов в центральной нервной системе. Их стали использовать только изредка, во время соревнований, да и то в ограниченных количествах, т.к. даже однократное введение большой дозы амфетаминов может привести к нервному срыву, который потом вообще ничем не вылечить. Только после участившихся трагических случаев среди высококвалифицированных спортсменов, амфетамины в спорте были строжайше запрещены.

Одно время заманчивым казалось применение глюкокортикоидных гормонов, ведь они являются самым сильнодействующим фактором, активизирующим глюконеогенез. Даже однократное введение глюкокортикоидов повышает выносливость (в т.ч. и силовую) на 70% (!). Со временем оказалось, однако, что при повторном введении эффект от глюкортикоидов снижается, а их катаболическое действие на мышечную ткань увеличивается. Поэтому от использования глюкортикоидов в тренировочном процессе тоже пришлось отказаться. Тем не менее, находятся “смельчаки”, которые применяют их в качестве допинга до сих пор.

Также активизируют глюконеогенез анаболические стероиды. Особенно сильной активизации глюконеогенеза удается добиться при сочетании анаболических стероидов с глюкокортикоидными гормонами, однако ни о каком наращивании мышечной массы здесь не может быть и речи из-за сильного катаболического действия глюкокортикоидов, которое едва-едва удается «прикрыть» стероидами. Поскольку и анаболические стероиды и глюкокортикоиды относятся к допингам, их применение в соревновательном периоде строжайше запрещено. Да и побочных действий при длительном применении развивается немало.

Совершенно новый этап в фармакологии глюконеогенеза был открыт с изобретением актопротекторов. Актопротекторы – совершенно новый класс веществ, повышающих выносливость. Их действие основано на том, что они избирательно стимулируют синтез глюконеогенеза в печени, почках и кишечнике, больше ни на что не влияя. Актопротекторы, таким образом, отдаляют поступление тренировочного утомления и позволяют выполнить больший объем физической работы, в.т.ч. силового характера. Актопротекторы малотоксичны, не вызывают привыкания к стимуляции. К допинговым препаратам не относятся.

Актопротекторы хороши тем, что их можно использовать как в тренировочном, так и в соревновательном периодах, не опасаясь развития каких-либо побочных действий. Правильное применение актопротекторов повышает работоспособность в 1,5-2 раза и их эффект вполне сравним с эффектом глюкокортикоидных гормонов. Помимо усиления глюконеогенеза, актопротекторы повышают проницаемость клеточных мембран для глюкозы, что благоприятно сказывается на энергетическом потенциале клеток.

Клиническую проверку в настоящее время проходит полтора десятка препаратов, однако, в продаже имеется пока лишь только один актопротектор – бемитил.

Даже среди давно известных нам фармакологических средств имеются препараты, значительно стимулирующие глюконеогенез. Так, например, дибазол – старое известное лекарство от повышенного артериального давления, тоже способен стимулировать глюконеогенез. Дибазол к тому же обладает слабым успокаивающим действием. С целью повышения спортивной работоспособности дибазол принимают всего по 1 т. в день (по 20 мг). Дибазол, по-видимому, имеет смысл использовать с целью повышения выносливости тем спортсменам, которые имеют склонность к повышению артериального давления.

Значительной активизации глюкогенеза удается добиться при введении в организм больших количеств витамина А (от 100 тыс. ЕД до 1 млн. ЕД). При передозировке бывают побочные действия (витамин А способен накапливаться в организме), однако они быстро проходят после отмены препарата.

Как это ни странно может показаться на первый взгляд, глюконеогенез стимулируется малыми дозами алкоголя (менее 250 мг на 1 кг массы тела), однако, вряд ли алкоголь имеет перспективу в качестве стимулятора работоспособности.

Неплохо активизируется глюконеогенез адреналином, а также любыми средствами, стимулирующими надпочечники. Очень хорошо активизирует глюконеогенез такое широко распространенное средство повышения выносливости, как глютаминовая кислота. Принимать ее, однако, нужно в больших дозах от 10 до 25 г в сутки. Иначе эффекта не последует. Эти дозы сравнимы с теми количествами глютаминовой кислоты (18-20 г), которые мы получаем с пищей. Если кислая реакция нежелательна, глютаминовую кислоту растворяют в воде и превращают в глютаминат натрия, восстанавливая обычной водой. Особенно сильно глютаминовая кислота активизирует процесс глюконеогенеза в кишечнике.

Кетоновые тела


Кетоновые тела являются продуктом неполного окисления жирных кислот и накопление их в крови во время больших физических нагрузках вызывает ацидоз, который по своим количественным характеристикам уступает только молочнокислому. Жирные кислоты при сгорании дают намного больше энергии, чем углеводы или белки, однако их окисление в организме идет с трудом, они плохо проникают через клеточные мембраны и т.д. Решив проблему с окислением жиров, мы могли бы одновременно убить 2-х зайцев: повысить общий энергетический потенциал организма и одновременно «избавиться» от таких токсинов усталости, как кетоновые тела.

В настоящее время есть только одно узкоспециализированное средство для активизации окисления жирных кислот и устранения кетонового ацидоза. Это карнитин. Мы уже писали подробно об этом препарате. Отметим лишь то, что карнитин совершенно безвреден. Он повышает проницаемость клеточных мембран для жирных кислот и усиливает окисление жирных кислот внутри клетки. Принимать его нужно в больших дозах (по 6-8 г в сутки). Меньшие дозы эффекта не дают. Справедливости ради, следует отметить, что печень здорового человека сама по себе способна синтезировать карнитин. Особенно хорошо карнитин синтезируется у тех спортсменов, которые длительно тренируются на выносливость.

Все средства, усиливающие глюконеогенез, также будут способствовать полной утилизации жирных кислот. Во-первых, это происходит потому, что жирные кислоты утилизируются в процессе глюконеогенеза и превращаются в глюкозу. И, во-вторых, сама по себе образующаяся в процессе глюконеогенеза глюкоза способствует более полному окислению жирных кислот. Не будем забывать, что образование кетоновых тел есть результат развивающегося в процессе тренировки углеводного дефицита. У биохимиков существует выражение: жиры сгорают в огне углеводов. Минимальное количество углеводов для нормального окисления жиров при этом необходимо.

Логично было бы предположить, что небольшие дозы углеводов, принимаемые во время тренировок и соревнований, будут способствовать более полному окислению жиров и повышению энергетического потенциала организма в целом. Спортивная практика это полностью подтверждает.

Бегуны на длинные дистанции на протяжении десятилетий принимают углеводные напитки. Сначала считалось, что углеводы, принятые на дистанции, полностью расходуются на энергетические нужды. Потом выяснилось, что они не столько расходуются сами, сколько усиливают окисление жиров. Механизм окисления жиров у бегунов на длинные дистанции развит исключительно хорошо.

В последние несколько лет употребление умеренных доз углеводов на протяжении всей тренировки получило широкое распространение среди спортсменов силовых видов спорта. Сладкий раствор (вода с вареньем, концентрированный сок, компот и т.д.) рекомендуется принимать по 100-150 мл в начале тренировки и затем через каждые 15 мин. тренировки. Как общая, так и специальная выносливость при этом повышаются, а развитие утомления отодвигается по времени.

Также выпускаются специальные спортивные углеводные напитки для углеводной загрузки в процессе тренировки, которые можно приобрести в специализированных магазинах спортивного питания.

В состоянии покоя прием глюкозы или сахара внутрь блокирует процесс глюконеогенеза. Глюконеогенез становится попросту ненужным. Однако совсем иная картина наблюдается при больших физических нагрузках. Малые дозы углеводов нисколько не тормозят глюконеогенез, т.к. обеспечивают энергией адаптивный (приспособительный) синтез глюконеогенных ферментов в печени, почках и кишечнике.

Продукты гниения и брожения в кишечнике

Для устранения процессов гниения и брожения в кишечнике необходимо сосредоточить свое внимание на полном переваривании употребляемых продуктов. Для этого необходимо:

  1. Исключить переедание, если таковое имеет место, т.к. переваривающая способность желудочно-кишечного тракта ограничена определенными пределами.
  2. Переваривающая способность желудочно-кишечного тракта может быть повышена с помощью пищеварительных ферментов. Прием таких препаратов, как фестал, панкреатин, трифермент и др., позволит усвоить большие, чем обычно, количества пищи.
  3. Устранить заболевания пищеварительной системы, если таковые имеют место.
  4. Соблюдать принципы раздельного питания: пить только до еды, углеводную пищу употреблять отдельно от белковой.
  5. Избегать грубой мясной пищи, содержащей толстые мышечные волокна (грубоволокнистое мясо). Оболочки таких мышечных волокон перевариваются с трудом, а иногда вообще не перевариваются.
  6. Избегать употребление слишком большого количества клетчатки, которая не переваривается (злаковые культуры, бобовые, овощи и фрукты).
  7. Для создания полезной микрофлоры кишечника рекомендуется употреблять в пищу как молочнокислые продукты диетического питания (ацидофильные и др.), так и специальные бактерийные препараты (лактобактерин, бифидок, бифидумбактерин и др.)
  8. Жевать пищу очень тщательно и подвергать ее достаточной кулинарной обработке.

Продукты азотистого обмена

С токсическими продуктами азотистого обмена бороться нелегко. В основном в ход идут препараты, улучшающие функцию печени (диксорин, карсил, эссенциале, лив-52 и т.д.) и почек. Очень хорошим дезинтоксикационным действием обладает глютаминовая кислота, которая связывает токсичный аммиак и превращается в нетоксичный глутамин. Глутамин уже используется в процессе белкового синтеза. Анаболические стероиды способствуют фиксации азотистых соединений в организме, которые идут на нужды белкового синтеза. Но используются при этом стероиды только в очень малых дозах, чтобы не вызвать повреждения печени.

Дезинтоксикационная функция печени повышается под действием больших доз аскорбиновой кислоты и рутина (3-5 г/сут), под действием липоевой кислоты (до 1 г/сут), пантотената кальция – витамина В5 (3 г/сут), пангамата кальция – витамина В15 (0,5-1 г/сут), кобамамида – коферментной формы витамина В12 (до 1 мг/сут).

Свободные радикалы

Для нейтрализации избыточного количества свободных радикалов в организме существуют свои мощные системы защиты, однако и их порой бывает недостаточно, и здесь представляется целесообразным использование фармакологических препаратов, прежде всего некоторых витаминов. Аскорбиновая кислота, витамины группы Р, никотиновая и бензойная кислоты являются сильными антиоксидантами. Будучи назначенными в достаточно больших дозах они повышают устойчивость клеточных мембран к действию химически агрессивных свободных радикалов. Исключительно сильным антиоксидантным действием обладает бета-каротин – природный пигмент, придающий оранжевый цвет моркови. Лимонная кислота является не только антиоксидантом, но – также сильным антигипоксантом и энергизатором.

Классическим витамином с антиоксидантным действием является витамин Е (альфа-токоферол), который, помимо своего антиоксидантного действия, обладает способностью снижать потребность организма в кислороде и повышать работоспособность.

Антиоксидантным действием в той или иной степени обладают витамины группы К, азотистые соединения, карнозин и анзерин, фосфолипиды (лецитин), микроэлемент селен.

Существует узкоспециализированная группа фармакологических препаратов, которая выполняет в организме почти исключительно антиоксидантную роль. Это такие препараты, как дибунол, эмоксипин, мексидол, убинон. Особенно широко в спортивной практике применяются эмоксипин, мексидол и убинон. Мексидол проявляет не только антиоксидантное, но также и противогипоксическое действие, повышая устойчивость организма к недостатку кислорода. Как следствие, значительно повышается выносливость. Сильное антигипоксическое действие мексидола обусловлено тем, что он является солью янтарной кислоты.

Антиоксиданты в рекомендуемых дозировках нетоксичны. Они не только повышают работоспособность, но и также задерживают старение клеточных мембран, способствуя долголетию, замедляют развитие возрастного атеросклероза, задерживают развитие злокачественных опухолей.

В заключение необходимо отметить, что природа утомления, а тем более переутомления намного сложнее, чем просто образование «токсинов усталости. Однако образование «токсинов усталости» – это один из основных механизмов и его нужно знать. Знать, чтобы уметь бороться.

Источник:http://athlete.ru

Молочная кислота, так вред или польза?

Я часто задаю своим студентам – будущим спортивным врачам -вопрос по поводу того, что они думают о молочной кислоте. И их обычный ответ: “Ничего хорошего!” Они винят ее во всем – от боли и судорог в мышцах до утомления и травм. Ее рассматривают как побочный продукт, которого следует избегать любой ценой.

А знаете ли вы, – говорю я им, – что молочная кислота играет основную роль в процессе выработки энергии во время тренировок? И вовсе не является вредным побочным продуктом метаболизма. Она дает энергию, способствует усвоению углеводов и служит топливом для печени при производстве глюкозы и гликогена. Фактически, молочная кислота – это природное средство, призванное помочь нашему организму справляться со стрессовыми ситуациями”. Но есть и обратная сторона медали.

Когда организм производит молочную кислоту, он расщепляет ее на лактатный ион (лактат) и ион водорода. В молочной кислоте именно последний и является, собственно, кислотой. Он вмешивается в электролитические сигналы нервов и мышц, замедляет энергетические реакции и ослабляет мышечные сокращения. Именно им вызвано то жжение, которое вы чувствуете при интенсивных тренировках. Так что, если чувствуете утомление – вините в этом не что иное, как водородный ион.

Но, как правило, “за компанию” обвиняют и лактат. Хотя, в действительности, наш организм прекрасно относится к нему. Это чрезвычайно быстрое топливо для сердца и мышц. Лактат играет жизненно важную роль в обеспечении стабильного снабжения организма углеводами, даже во время физических нагрузок, длящихся много часов.

Лактат – друг всех тех, кто тренируется с отягощениями, друг футболистов, троеборцев, бегунов на длинные дистанции, пловцов и велосипедистов. Когда вы узнаете больше об этом веществе, все предстанет совершенно в ином свете. По достоинству оценив действие молочной кислоты, вы сможете повысить свой энергетический уровень и победить усталость!

Молочная кислота – это поистине “королевский” метаболит


Молочная кислота формируется при распаде глюкозы. Иногда называемая “кровяным сахаром”, глюкоза является главным источником углеводов в нашем организме. Это основное топливо для мозга и нервной системы, так же как и для мышц во время физической нагрузки. Когда расщепляется глюкоза, клетки производят АТФ (аденозина трифосфат), который обеспечивает энергией большинство химических реакций в организме. Уровень АТФ определяет, как быстро и как долго наши мышцы смогут сокращаться при физической нагрузке.

Производство молочной кислоты не требует присутствия кислорода, поэтому этот процесс часто называют “анаэробным метаболизмом”. Многие считают, что мышцы производят молочную кислоту, когда недополучают кислород из крови. Другими словами, вы находитесь в анаэробном состоянии. Однако, ученые утверждают, что молочная кислота образуется и в мышцах, получающих достаточно кислорода. Увеличение количества молочной кислоты в кровотоке свидетельствует лишь о том, что уровень ее поступления превышает уровень удаления. Кислород не играет здесь существенной роли.

Зависимое от лактата производство АТФ очень незначительно, но имеет большую скорость. Это обстоятельство делает идеальным его использование в качестве топлива, когда нагрузка превышает 50% от максимальной. При отдыхе и субмаксимальной нагрузке организм предпочитает расщеплять жиры для получения энергии. При нагрузках в 50% от максимума (порог интенсивности для большинства тренировочных программ) организм перестраивается на преимущественное потребление углеводов. Чем больше углеводов вы используете в качестве топлива, тем больше производство молочной кислоты.

Метаболический посредник

Организм использует молочную кислоту в качестве биохимического посредника при углеводном обмене. Углеводы усваиваются и циркулируют из кишечника в печень в основном в форме глюкозы. Однако, вместо того, чтобы поступить в печень для последующего превращения в гликоген, большая часть глюкозы из пищевых углеводов, минуя печень, поступает прямо в кровоток, достигает мышц и там превращается в молочную кислоту. Она, в свою очередь, поступает обратно в кровь, затем в печень, где используется для создания гликогена. Ваш организм образует большую часть своего печеночного гликогена не напрямую из глюкозы крови, а через образование молочной кислоты. Процесс этот ученые называют “парадоксом глюкозы”.

Многие ткани, особенно скелетные мышцы, постоянно синтезируют и используют молочную кислоту. Уровень ее в крови отражает баланс между производством и потреблением.

Производство молочной кислоты пропорционально сумме углеводов, расщепленных для энергетических нужд в тканях. При употреблении углеводов довольно большая их часть превращается в лактат, который затем используется теми же тканями в качестве топлива или же переправляется посредством кровотока в другие ткани для энергетической цели. Быстрое использование углеводов в качестве топлива, как, например, во время интенсивной физической нагрузки, ускоряет производство молочной кислоты. Временно она начинает накапливаться в мышцах и крови, потому что не может быть использована в качестве горючего очень быстро. Если вы замедляете темп выполнения упражнений или вообще прекращаете занятие, уровень использования лактата вскоре выравнивается с уровнем его производства.

Доктор Джордж Брукс (George Brooks), профессор факультета общей биологии Калифорнийского Университета, описал динамику производства и использования молочной кислоты в метаболическом процессе в своей так называемой “челночной теории лактата” (“Lactate Shuttle Theory”). Он показывает ведущую роль молочной кислоты в углеводном обмене и важность ее как топлива для метаболизма. В эксклюзивном интервью доктор Брукс сказал: “К молочной кислоте, в общем-то, относятся плохо. Но если бы атлеты смогли научиться контролировать этот химический процесс и использовать его, то смогли бы тренироваться жестче и дольше. Регулирование уровня молочной кислоты -это ключ к успеху в высокоинтенсивных видах спорта!”

Сердце, медленносокращающиеся мышечные волокна и дыхательные мышцы предпочитают использовать лактат в качестве горючего при физической нагрузке. В сердце, например, потребление ее значительно возрастает при увеличении нагрузки, а использование глюкозы остается неизменным.

Молочная кислота является очень “быстрым” топливом, что может помочь атлетам в повышении результативности. После приема высокоуглеводной пищи концентрация в крови как глюкозы, так и молочной кислоты, возрастает. Но уровень лактата поднимается незначительно, так как он удаляется достаточно быстро. Организм превращает глюкозу (которая движется в крови не так быстро) в лактат, таким образом она достигает цели быстрее. Использование молочной кислоты как “посредника” помогает избавиться от получаемых с пищей углеводов без подъема уровня инсулина и стимуляции синтеза жиров. Во время тренировки этот подъем вам не нужен, так как он понижает доступность углеводов, крайне необходимых для интенсивного обмена веществ.

Почему же молочная кислота так важна в регулировке метаболизма? Точного ответа пока нет, но существуют определенные физиологические причины. Молочная кислота, в отличие от глюкозы и других видов топлива, имеет меньший размер молекул, поэтому ей легче проходить из одной ткани в другую. Она проникает сквозь клеточные мембраны посредством мгновенного процесса, называемого “облегченным переносом” (facilitated transport).

Для других видов топлива требуются более медленные транспортные системы – такие, как инсулин. Таким образом, лактат попадает быстрее и в больших количествах в клетки и кровоток. Мышечные клетки с большими запасами гликогена не могут высвободить значительные количества такого потенциального источника энергии, как глюкоза, потому что в них отсутствует ключевой энзим, ответственный за производство свободной глюкозы для ее высвобождения в кровь.

Молочная кислота и утомление

“Работайте до жжения!” – говорит ваш инструктор по аэробике. Вполне известный факт, что при интенсивной физической нагрузке молочная кислота вызывает жжение, ассоциируемое с мышечным утомлением. Вероятно, это так. Ионы водорода вмешиваются в процессы сокращения мышц и энергопроизводящие реакции.

Во время тренировки нервная система предохраняет сердце, мозг и мышцы от кислородной недостаточности. Уровень молочной кислоты в мышцах является для нее важным сигналом при распределении крови по телу. Когда система определяет, что кислородоснабжение где-то должно быть снижено, она сокращает там кровоток, чем вызывает утомление.

Однако, молочная кислота несет ответственность не за все типы утомления во время тренировок. При нагрузках, требующих большой выносливости, таких как марафонский бег или триатлон, ее уровень в крови не изменяется, несмотря на то, что производство увеличивается. Это происходит потому, что возможности организма по ее производству соответствуют его способности использовать ее в качестве топлива. В начале забега наблюдается значительное повышение уровня потребления мышцами глюкозы и расщепления гликогена. Это повышенный темп углеводного обмена вызывает увеличение производства молочной кислоты и повышение ее содержания в крови.

Как только кровь будет направлена в работающие мышцы, вы можете “переправить” лактат в другие ткани для выработки энергии. При этом ее уровень в мышцах и крови понизится, хотя организм продолжает производить ее в больших количествах. Часто в процессе забега или тренировки вы чувствуете внезапное облегчение. Это ощущение называют “вторым дыханием”. Исследования показали, что во время физических упражнений уровень производства и удаления молочной кислоты на 300-600% больше, чем в состоянии покоя, даже если потребление кислорода стабилизировалось на субмаксимальном уровне.

Боль в мышцах и судороги

Молочная кислота не является причиной боли и судорог в мышцах. Боль, появляющаяся в мышцах на следующий день после тренировки, вызвана повреждением мышечных волокон и их воспалением. Судороги же вызываются мышечными рецепторами, которые перевозбуждены утомлением мышц. Многие атлеты используют массаж, горячие ванны и другие методы расслабления для удаления молочной кислоты из мышечных волокон с целью избавления от боли и судорог. Хотя такие методы имеют свои полезные стороны, избавление от молочной кислоты не является одной из них. Лактат используется мышцами в качестве топлива как во время тренировок, так при восстановлении, а не остается в них подобно переработанному моторному маслу.

Заставьте молочную кислоту работать на вас

Правильно составленная тренировочная программа, комбинирующая периоды высокоинтенсивных тренировок с тренировками на выносливость, может ускорить удаление молочной кислоты. К счастью, большинство тренировочных программ построены именно так. Ваш организм должен научиться быстро удалять лактат для последующих успешных выступлений на соревнованиях.

Уровень обмена молочной кислоты помогает вам бегать, плавать или ездить на велосипеде быстрее. Чтобы повысить способность организма использовать лактат в качестве горючего, необходимо увеличить уровень его содержания в мышцах во время тренировок. Тренировки с большим содержанием лактата в вашей системе стимулируют организм производить энзимы, ускоряющие его использование. Ряд исследований доказали важность содержания лактата в спортивных напитках. Атлеты учатся переносить это так называемое “жжение”.

Ученые называют это “привыканием”. Винc Ломбарди (Vince Lombardi), бессмертный тренер команды “Greenbay Packers”, однажды сказал: “Когда движение вызывает боль, боль вызывает движение”. Будь он профессором физиологии, то его утверждение прозвучало бы так: “Когда уровень лактата в мышцах повышается, боль становится привычкой”. Хорошо, что он был футбольным тренером.

При высокоинтенсивном интервальном тренинге сердечно-сосудистая система адаптируется, усиливая поставку кислорода в мышечные и другие ткани. Следовательно, вам придется расщеплять меньшее количество углеводов для получения молочной кислоты. Кроме того, лучшая циркуляция крови помогает ускорить ее доставку в ткани и удаление из кровотока.

Тренировки на выносливость вызывают мышечную адаптацию, что также ускоряет удаление молочной кислоты. Занятия бегом, плаванием или велосипедным спортом вызывают наибольшее развитие микроциркуляции и функциональной мощности митохондрий клеток скелетных мышц. С увеличением этой способности возрастает использование жирных кислот в качестве источника энергии и, таким образом, снижается формирование лактата. При увеличении функциональной способности мышечных митохондрий удаление молочной кислоты из организма тоже происходит быстрее.

Питание тоже играет немаловажную роль. Интенсивный и жесткий тренинг истощает запасы гликогена в мышцах и печени. Поэтому всем спортсменам, работающим на выносливость, необходима богатая углеводами диета.

Углеводы обеспечивают скорейшее получение глюкозы, поэтому атлет прекрасно себя чувствует и имеет источник быстрого получения энергии. Более того, глюкоза способствует восполнению запасов гликогена во время восстановительного периода. Когда уровень глюкозы в крови и гликогена в мышцах восстановлен, глюкоза становится источником формирования лактата, помогающего восполнить запасы гликогена в печени.

Источник:http://fatalenergy.com.ru

Интересные факты о молочной кислоте

Организм человека достаточно сложная система, связанных между собой органов и систем. В каждой клеточке происходят реакции распада, образования, преобразования тех или иных веществ. И все эти органы, реакции, системы, клеточки связаны между собой посредством нервных волокон, сосудов, реакций, продуктов этих химических реакций. Мышцы здесь не исключение.

Профессиональным спортсменам, поклонникам здорового образа жизни и просто любителям физических нагрузок, конечно известно, что после интенсивных тренировок, занятий спортом или просто непривычных нагрузок на мышечную систему организма, появляется неприятная боль в натруженных группах мышц.

Болевые ощущения сопровождаются чувством жжения, скованности в движениях. Бывает, что сопровождаются даже общей гипертермией (небольшим повышением температуры тела), может возникать слабость, появляется чувство разбитости. Что же это? Казалось бы, позанимался человек спортом, потренировался, должны быть только приятные ощущения. Некоторые могут даже бросить тренировки после первого же занятия. Стоит ли так спешить? Давайте разберемся в причинах такого дискомфорта, поговорим о том, как избежать или максимально снизить неприятный эффект от физической нагрузки, и даже, обратить его в свою пользу. Теперь по порядку.

Молочная кислота в организме человека

Причиной возникновения неприятных болевых реакций на физические нагрузки является молочная кислота. Из названия понятно, что это как-то связано с молочными продуктами. Действительно, употребляя в пищу кисломолочные продукты, мы съедаем, в том числе, молочную кислоту как продукт жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Пользу этих продуктов трудно переоценить.

Во-первых, молочная кислота создает в кишечнике условия, затрудняющие размножение вредных бактерий, стимулируя, одновременно, размножение полезной микрофлоры. Известно, что иммунитет человека на 80% зависит от состояния его кишечной микрофлоры. Следовательно, молочная кислота, поступающая в организм извне, крайне полезна, необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. При достаточном употреблении кисломолочных продуктов процессы распада глюкозы проходят быстрее, меньше нагрузка на поджелудочную железу, стало быть, организм меньше подвергается риску сахарного диабета. Хорошо изучены на сегодня антираковые свойства молочной кислоты, что тоже, бесспорно, принадлежит к достоинствам молочной кислоты.

Как образуется молочная кислота

Откуда же молочная кислота берется в организме? Образуется это химическое соединение в мышечной ткани во время распада глюкозы и гликогена (запасов глюкозы в организме). Эта сложная биохимическая реакция называется гликогенолиз, происходит за счет запасов клеточного аденозинтрифосфата (АТФ), сопровождается высвобождением большого количества энергии, образованием воды и молочной кислоты. Понятно, что продукт, который является кислотой, для клеток организма раздражитель, и мы чувствуем боль. Организм реагирует на накопление необычного продукта невозможностью совершать привычные движения с той же легкостью, что и до тренировки.

Однако, такой эффект характерен только для первых двух – трех тренировок. Влияние на возникновение болевых ощущений больше оказывают микротравмы мышечных волокон, возникающие при их непривычном растяжении. После трех – четырех занятий, мышцы станут более эластичными, запасы аденозинтрифосфата будут накапливаться в большем количестве. Организм не будет так болезненно реагировать на заживление микротравм и избыток молочной кислоты.

Запасы АТФ для каждого индивидуальны. Вот когда весь АТФ использован, а тренировка продолжается, глюкоза расщепляется экстренными темпами, появляется избыток молочной кислоты. Отрицательные эффекты избытка молочной кислоты состоят в том, что сокращение мышечных волокон затруднено, снижается скорость проведения нервных импульсов, энергия вырабатывается медленными темпами.

Молочная кислота образуется при физических нагрузках. Снижение уровня выработки молочной кислоты от нас не зависит. Но мы можем помочь своему организму вывести молочную кислоту из мышц в кровяное русло, а затем из организма. Как это сделать быстрее?

Интересный факт, что большинство поклонников спортивных нагрузок склонны думать, что уровень молочной кислоты эффективно снижается при помощи сауны, массажа после интенсивной тренировки, или сочетанием этих приятных процедур с отдыхом. Так вот, было проведено сравнение содержания в крови молочной кислоты у тех, кто посещал сауну и массаж после физических нагрузок, и у тех, кто предпочитал просто отдыхать. По результатам исследования доказано, что после того и другого существенного снижения уровня содержания молочной кислоты не наблюдалось.

А вот в качестве контрольной группы были взяты образцы крови спортсменов, которые после значительной нагрузки предпочли снижать количество молочной кислоты при помощи спокойной езды на велосипеде. Результаты были впечатляющи! Оказывается, небольшая, не изнуряющая смена нагрузок дает значительное снижение уровня молочной кислоты в организме.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что гениально природа создала наш организм. Он может сам вывести избыток молочной кислоты, только нужно давать адекватную нагрузку, правильно чередовать интенсивность и характер тренировок, рационально планировать их график. Естественно, при всем этом надо помнить о питьевом режиме. Для скорейшего снижения содержания продуктов реакций гликолиза в крови, необходимо выпивать не менее двух, а то и трех литров воды в сутки.

Правильное питание играет здесь также немаловажную роль: количество калорий за счет трудно усвояемых углеводов, достаточное количество белка для сведения микротравм мышц к минимуму, сбалансированное содержание жиров для поддержания интенсивности реакций метаболизма.

Источник:https://mybodyhealth.ru

Молочная кислота в организме

Молочная кислота, или лактат, образуется в мышцах как продукт обмена в ходе анаэробного гликолиза и вызывает характерное чувство жжения в работающих мышцах за счет понижения pH. Особенно сильно концентрация молочной кислоты возрастает при выполнении упражнений на пампинг, суперсетов, форсированных повторений и др.

Существуют научные доказательства, что лактат стимулирует гипертрофию мышечных клеток и играет положительную роль в бодибилдинге. Это находит отражение в знаменитом выражении “No Pain No Gain”.

Молочная кислота формируется при распаде глюкозы. Иногда называемая «кровяным сахаром», глюкоза является главным источником углеводов в нашем организме. Это основное топливо для мозга и нервной системы, так же как и для мышц во время физической нагрузки. Когда расщепляется глюкоза, клетки производят АТФ, который обеспечивает энергией большинство химических реакций в организме. Уровень АТФ определяет, как быстро и как долго наши мышцы смогут сокращаться при физической нагрузке.

Производство молочной кислоты не требует присутствия кислорода, поэтому этот процесс часто называют анаэробным. Ранее считалось, что мышцы производят молочную кислоту, когда испытывают нехватку кислорода из крови. Однако современные исследования показывают, что молочная кислота образуется даже в мышцах, получающих достаточно кислорода. Увеличение количества молочной кислоты в кровотоке свидетельствует лишь о том, что уровень её поступления превышает уровень удаления.

Резкое увеличение (в 2—3 раза) уровня лактата в сыворотке крови наблюдается при тяжёлых расстройствах кровообращения, таких как геморрагический шок, острая левожелудочковая недостаточность и др., когда одновременно страдает и поступление кислорода в ткани и печеночный кровоток.

Зависимое от лактата производство АТФ очень незначительно, но имеет большую скорость. Это обстоятельство делает идеальным его использование в качестве топлива, когда нагрузка превышает 50 % от максимальной. При отдыхе и умеренной нагрузке организм предпочитает расщеплять жиры для получения энергии. При нагрузках в 50 % от максимума (порог интенсивности для большинства тренировочных программ) организм перестраивается на преимущественное потребление углеводов. Чем больше углеводов вы используете в качестве топлива, тем больше производство молочной кислоты.

Исследования показали, что у престарелых людей в головном мозге количество солей кислоты (лактатов) имеет повышенный уровень.

Боль в мышцах

Существует распространенный миф о молочной кислоте. Ее многие ошибочно считают причиной запаздывающей послетренировочной боли в мышцах. Это не так, поскольку большая часть молочной кислоты выводится из мышц сразу после тяжелого упражнения, а остатки в течение часа после тренировки. Соответственно, болевые ощущения от молочной кислоты также могут развиваться только во время выполнения упражнения, но не после.

Так называемая запаздывающая мышечная боль, которая развивается спустя какое-то время после тренировки, связана с мышечными микротравмами получаемыми во время работы. Чем интенсивнее работа, тем больше повреждения, тем сильнее будут болеть мышцы во время восстановления.

Как вывести молочную кислоту

  • Во время силовой тренировки при малом количестве повторений, боль в мышцах (жжение) отсутствует. Даже за 10-20 секунд отдыха между повторениями, большая часть молочной кислоты выводится из мышц, и болезненные ощущения исчезают.
  • При систематических тренировках организм быстро адаптируется и со временем процесс утилизации молочной кислоты значительно ускоряется. У тренированных атлетов концентрация всегда ниже по сравнению с начинающими спортсменами.
  • Во время тренинга применяются изотоники, содержащие бикарбонаты, которые нейтрализуют лактат.
  • Горячая ванна после тренажерного зала способствует удалению лактата за счет улучшения кровотока в мускулатуре.
  • Выполняйте разминку и заминку

Польза молочной кислоты

Молочная кислота часто используется организмом как источник энергии и сырья для синтеза глюкозы и гликогена. Когда вы интенсивно тренируетесь, 75 процентов молочной кислоты, выработанной в «быстрых» мышечных волокнах, переходит в «медленные» волокна и служит для них топливом. Именно поэтому активный отдых после тренировки (когда работают медленные волокна) будет способствовать более быстрому выводу молочной кислоты из мышц, чем пассивный отдых.

Молочная кислота — это важный источник энергии. Именно она дает нам возможность тренироваться интенсивно для достижения не столько боли, сколько роста мышц.

Также современные исследования говорят о том, что молочная кислота полезна для роста мышц, так как она вызывает расширение сосудов, улучшая кровоток, и позволяя лучше транспортировать кислород.

Молочная кислота повышает тестостерон в несколько раз

Молочная кислота выделяется организмом во время интенсивных упражнений. Также после короткого интенсивного напряжения организм производит больше тестостерона. Существует ли связь между двумя явлениями? Тайваньские ученые пришли к положительному ответу на данный вопрос. Они утверждают, что клетки, производящие тестостерон, начинают его секрецию под воздействием молочной кислоты. Ранее похожее исследование уже проводилось над животными, которые не занимались физической активностью, но лишь получали молочную кислоту.

Тайваньские ученые использовали для эксперимента крыс, которые плавали в воде в течение 10 минут. Затем производился анализ концентрации молочной кислоты, тестостерона и лютеинизирующего гормона в крови.

Все три показатели выросли. Но являются ли два нижних показателя в таблице следствием первого? В тестикулах крыс ученые также обнаружили повышенную концентрацию молочной кислоты. Далее ученые ввели молочную кислоту внутривенно, пытаясь воссоздать показатели гормонального фона после плавания.

Уровень лютеинизирующего гормона вырос минимально, однако прирост в секреции тестостерона является очень значительным. Ученые объясняют это тем, что молочная кислота воздействует не только на тестикулы, но и на другие гормоны, стимулирующие выброс тестостерона. Что и было доказано следующим экспериментом, когда клетки гипоталамуса крыс поместили в раствор молочной кислоты на 30 минут. Анализ показал значительный прирост секреции гонадотропина – гормона, который отвечает за производство в гипофизе фолликулостимулирующего и лютеинизирующего гормонов.

Подобные эксперименты никогда не проводились на людях, однако можно предположить, что молочная кислота будет иметь такой же эффект на людях. Учитывая ее низкую стоимость и минимальные побочные эффекты, бодибилдеры могут попробовать повысить уровень тестостерона именно таким образом.

Из данного исследования мы можем сделать вывод, к которому уже приходили ученые, изучающие воздействие физических нагрузок на повышение секреции тестостерона, что одними из важнейших стимулирующих факторов являются:

  • Объем одновременно участвующих в работе мышц. Очевидно, что чем более крупные мышцы принимают участие в движении и чем больше при этом само количество активных мышц, тем больше будет и уровень молочной кислоты в крови, так как та из всех активных мышечных волокон, преимущественно гликолитических, попадает в кровь (в окислительных большая доля молочной кислоты будет утилизироваться в митохондриях). Далее молочная кислота с кровотоком может попасть и в тестикулы, и в гипоталамус.
  • Нагрузка должна быть достаточно продолжительной. В исследованиях в наибольшей степени на рост уровня тестостерона влияли высокоинтенсивные нагрузки длительностью от 15 до 60 секунд. Очевидно, что длительность нагрузки до определенной степени влияет на количество образуемой молочной кислоты.

Однако факт того, что молочную кислоту можно принимать в виде добавки, ставит вопрос, насколько важно создавать вышеуказанные факторы. К примеру, выполнение изолирующих упражнений с поддержкой орального приема молочной кислоты будет ли также эффективно, а может, даже и больше, чем выполнение базовых упражнений? Ранее мы публиковали другое исследование, также касающееся приема молочной кислоты в виде лактата натрия, но вкупе с кофеином, которое выявило анаболический эффект на мышечную ткань, но уже другим путем – через активацию маркеров сателлитных клеток (MyoD и миогенина) и сигнальных комплексов mTOR и S6K. Возможно, мы имеем дело с потенциально эффективной добавкой для мышечного роста, обладающей крайне низкой стоимостью и весьма доступной.

Вред для организма

Патологическое повышение содержания молочной кислоты в крови приводит к патологическому состоянию – лактатацидозу. Данное состояние характеризуется закислением среды организма (происходит снижение уровня pH) и нарушается функция практически всех органов и клеток. Лактатацидоз не развивается от физической работы, однако сопутствует таким тяжелым заболеваниям как сахарный диабет, сепсис, лейкоз, острая кровопотеря и др.

Лекарственные средства повышающие молочную кислоту

К лекарственным средствам, наиболее часто вызывающим молочнокислый ацидоз, относятся адреналин и натрия нитропруссид. Адреналин ускоряет распад гликогена в скелетных мышцах и усиливает выработку лактата. Немаловажную роль также играет вазоконстрикция мелких артерий и артериол, развивающаяся под влиянием препарата.

Натрия нитропруссид быстро метаболизируется, вызывая высвобождение цианидов, способных нарушать процессы окислительного фосфорилирования (они ингибируют клеточное дыхание, оказывая токсическое действие на цитохромоксидазу).

Источник:http://sportguardian.ru

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
4 Комментария
  • Василий says:

    Интересная статья, раньше о молочной кислоте многого не знал. оказывается при тренировках происходят весьма интересные процессы.

  • Виктория says:

    Спасибо большое за статью, я знала, что молочная кислота вырабатывается организмом, но что это имеет свои плюсы и минусы была не в курсе. Теперь я уяснила весь процесс ее выработки и даже как ее вывести из организма. Все как всегда банально просто: необходимо правильное питание!

  • Светлана says:

    Очень интересная статья.Много полезного извлекла

  • Сергей says:

    Спасибо ребят что просветили, очень интересная статья я не знал до этого что молочная кислотность выделяется только во время тренировки а не после)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.